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明日作る特性ガレット
明日、お客様とメニューに無いガレットを作る約束をまたしました。
今回は、この豚のスモークレバーを使おうかと思っています。
スモークレバー

薄く多少食べやすい大きさに切って、やっぱり合わせるのはトマトだな。トマトは種をとって水気をとって。ブルーチーズのドレッシングで、試しにさっき作ってみたのだけれど、なかなか美味しかったです。明日が楽しみです。
ガレット

こんな感じになります。
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【2007/08/05 11:48】 カフェでのはなし | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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